cafemomo diary

サツマイモで、チーズケーキを作っています。

好評なので、レシピを公開しますね！

レシピ（材料）
底の生地…クラッカーやビスケットを砕いたもの（cafemomoでは、赤ちゃんクッキーやガトーショコラの切れ端をいれています）適宜

サツマイモ…中1個
クリームチーズ…200グラム
砂糖…100グラム（甜菜糖）
卵…3個（間世田農園）
小麦粉…80グラム（全粒粉）

あれば、レモン果汁小さじ1やシナモンパウダー少々を加えても美味しいですよ。
作り方は至ってシンプルです。

１、
18センチ型にビスケット底に薄く敷きます。

2、
サツマイモをフードプロセッサで細かく砕きます。

3、その他の材料もプロセッサに入れて、なめらかになるまで混ぜます。

4、型に静かに流し込んで、170℃のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。（25〜35分）

取り出して、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。