cafemomo diary

久しぶりの更新になります。

cafemomoは、1月に2周年を迎えました。
2年経営してみて、いろいろ気付くことがありました。
ママの立場ではわからなかったこと。お客の立場ではわからなかったこと。

cafeを経営するということは、ただ場所を提供する、料理を提供する、料金をもらう・・・、
そんな単純なことではなくて、たくさんの迷い・葛藤がありました。

cafemomoをオープンするとき、相談した全てのプロの方から「親子相手だけはやめなさい」「1年持たないよ」と忠告されました。
ノウハウがないまま降り切って、考えられる対策をしながら、開業。
絶対つぶれるといわれながらスタッフと乗り越えてきた、たった2年、されど2年です。


最近、お客様と一緒に、勉強していかなくてはいけないなぁと思うことがたくさんあります。

ママの立場になってすぐのころは、今まで使えていたお店が使えなかったり、
今までは気にも留めなかったことや、今まで魅力だと思っていたことがハードルになったり、
思いもよらぬ応対をうけたりして、戸惑うことも多いと思います。

悲しい気持ちから、ついついどのお店も一緒に比べて、
「子連れに優しくない」「こうあるべき」と批判の声をあげがちです。

でも、世の中のお店には、それぞれお店のテーマ・コンセプトがあります。
コンセプトが違えば、内装やメニューや、スタッフや営業時間さえも変わります。
ひらたくいうと、支払う料金が、どのような配分で使われるのかということが変わってきます。

自分が受けているサービス・用意された環境・提供された料理は、どこに重点を置いているのか?
どうして親子向けメインのcafeはなかなか増えないのか、どんどん閉店してしまうのか？
そんなことを考えてみるのも、自分の価値観を知り、求めるお店を探す手掛かりになるのではないかと思います。

もちろんcafemomoにもコンセプトがあります。
「普通のカフェ」「普通の飲食店」とちがう、だからこそ、ぶつかる問題点。
キッズカフェだからこそ、できることとできないこと。

４月のオープン時まで、そんな店主の想いを綴っていけたらいいなと思います。
それは、お客様を失望させたり、過度の期待を抱かせたりしなくてすむように、
正しい情報をお伝えしていきたいということでもあります。
そして、これから開業しようという方への参考になるものであればいいなとも思います。