cafemomo diary

金曜日、ママさんアフリカンダンスサークルの方々が、ランチ会にいらっしゃいました。

他のテーブルもいっぱいだったので、賑やか賑やか

ランチが終了後、成り行きでアフリカンダンスin cafemomoがスタート！(赤ちゃん連れで、会場まで移動が大変ということで…笑)

初めて見るアフリカンダンス。
力強いリズムに合わせて、ステップ・ステップ。

チラリと真似してみましたが、見た目よりハードだし、楽しかったです。
先生は、筋肉がしっかりついた、スレンダーなかた。
とっても素敵でしたよ


  

素晴らしいお天気ですね！

ただ今、『閉店間際』な客数のcafemomoですが、原因は、インフルエンザ！

霧島市も流行が始まっているので、外出を控えている方が多いらしく、育児サロンなども人数が少なくなっているそうです。

一昨日、かかりつけの小児科では、新型インフルエンザの予防接種予約開始だったのですが、2時間以内に予約終了だったそう。
私やスタッフも、ダメもとで電話をかけましたが、回線が3時間パンクしてましたよ


あとは予防しかない…ということで、おすすめしているのが、
『風邪・インフルエンザ予防スプレー』

cafemomoのアロマテラピーサークルを担当されている、まき先生が1本ずつ手作りされています。

まき先生は、現役の薬剤師。
品質へのこだわりは、半端ではないです。

精油は、医療の現場でも使用される、ケモタイプ精油を使っています。
効ウイルス効果が文献で確認されている精油を使ったレシピで、少量ずつ納品していただいています。

使い方は、手洗い後の手に擦り込んだり、襟まわりにスプレーしたり、お風呂上がりの胸や背中にスプレーしたり…
。
マスクにスプレーしてもＯＫです

うがいや手洗いが難しい赤ちゃんに、ぜひ使ってあげて欲しいなぁと思います。

優しく爽やかな香りですが、好みもあるかと思いますので、店頭のテスターを、ぜひお試しくださいね！


  

売り物…だったんですが


長男、ガーゼマスク200円お買い上げ(笑)
  

自家製ベーコンのポトフのランチも残り2日。

先週〜今週と、インフルエンザの影響でお客様が少なかったので、最初はちょっと凹みました。
でも、中日をむかえてみると、いつになくゆっくりお話する時間が持てていると気付き、嬉しかったです。

さてさて、自家製ベーコンですが、市販のベーコンでは味わえない香ばしさやスパイスの薫りがあります。

いつもは脂くさく感じて買わない三枚肉も、かなり旨味を出してくれます。

ポトフの味付けは、今回、天日塩のみ！
あとは、野菜とベーコンからの旨味です。



ただ今、12月のバイキング用に新しくベーコンを作っています。

現在漬け込みしている肉は、塩はマイルドに、スパイスは強めに仕込んでいます。
チップはまた違うものを用意する予定です

自家製ならではの味。
ぜひご賞味くださいませ
  

★予告★

12月はランチバイキング￥1300を開催します!!


豆乳グラタン
自家製アンチョビとトマトのパスタ
その場で焼く自家製ピザ

・・・などなど、cafemomoならではの内容でお待ちしております＾＾

また、前日までのバイキングのご予約特典。
１～３歳のお子様のランチバイキング代（￥300）を、大人お１人につき１名分サービスします。

どうぞご利用くださいね。  

鮮魚青空市へお出かけしました。
目的は、ここでしか手に入らない鮮度のタレクチイワシ。

直前まで長男がお昼寝していたので、あわてて車に乗せて直行。
いつもどおりすごい人だかり。

今日の収穫は・・・、
タレクチイワシひと盛り\500
アジ20cmくらいのもの10匹￥500
ひらめ27～8cm\500
タチウオ中くらいサイズ\200
サゴシ25～30cmくらい￥200　・・・でした！
サゴシを買ったときは、
すっかり顔なじみになった猟師さんに、マゴチの30センチ位のをおまけしてもらいました。ラッキー♪

・・・っていうか、5人家族の量じゃないって思いませんか?(笑)
明日は、長女の七五三お祝いのため、両方の実家から親が来てくれるので奮発です。

家に帰ってから、粘土作家のしらすさんにTEL。

しらすさんの「アンチョビ作りたい」というリクエストで、
2人でせっせとタレクチイワシを捌きました。
自家製のローズマリーを入れて、塩漬けにしましたよ。
そうそう、いつもより小さい型だったので、
きびなごくらいの小さいものはまとめて天ぷらに～、子どもたちがおやつにぺろりと食べてしまいました。

サゴシをフライにして、しらすさんにおすそ分け～。
以前主人がつってきたのに続いて2回目のチャレンジ。
フライもまた格別でございました＾＾

しらすさんが帰り、主人が帰ってきてから、マゴチ三昧ディナー♪
マゴチは、形はグロテスクで捌きにくかったけれど、刺身はぷりぷりで絶品でした。
さらに、マゴチのあらでだしをとり、根菜たっぷりうどん。
これも、うまみのある淡白なダシでおいしかった～。


ちなみに、ほかの魚はというと･･･。
アジを三枚におろして（フライ用）保存。
タチウオをぶつ切りにして（塩焼き用）保存。
ひらめは明日のお祝いのために刺身用の柵にして保存。
ひらめのアラで、明日の汁物のだしを取りました。

海の近くに住んだ幸せ。満喫しています＾＾  

アロマサークル担当　まきです。

11月のアロマサークルは
「妊娠、出産、育児に役立つアロマテラピー」というテーマです。

私は今までアロマテラピーを様々な形で実践してきましたが、妊娠、出産、育児の期間というのが、一番アロマテラピーの有益性、有効性を実感することができました。

ですから、ずっとこのテーマでお話したかったのです。

赤ちゃんのことを考えると、薬や、それに似たものをできるだけ使いたくない･･･そんなお母さんは多いと思います。もちろん、私もそうでした。

アロマテラピーで使用されている精油は天然由来の成分であるということが強みです。

でも、どうやってアロマテラピーを取り入れたらいいの？妊娠中に使ってはいけない精油は？という声を受けて、
今回は、アロマテラピーとは？というところから、アロマテラピーを取り入れる際の使用上の注意点、精油の選び方、使用を避けたい精油、実際に私が試して効果的だったおすすめレシピ15種類をご紹介します。

今、資料を作っているのですが、この内容を１時間で終わらせるのは難しいということに気付き･･･（資料だけでＡ４が６枚です。）何回かに分けたほうが良かったと思いましたが、なんとか時間内でやっちゃいます。

実習では、私が自信を持っておすすめするケモタイプ精油で
●　むくみ、静脈瘤対策ブレンドオイル

●　妊娠線予防ブレンドオイル

のどちらかと、

●　リラックス用バスソルト

の２種類のクラフトを作ります。


また、今回も希望の方には託児を付けます。興味のある方はぜひ、ご参加くださいね。

日時：　11月26日　10：30～11：30
場所：　カフェモモ
受講料：　託児希望の方･･･3300円（材料費、託児料込み）
　　　　　　託児なしの方･･･3000円（材料費込み）


ご予約はカフェモモまで！0995-43-8126


  

自家製ベーコン作成中です。

月曜日に豚のバラ肉かたまりを1.5kg買ってきました。
天日塩、自家製のローズマリーに、ナツメグ・ブラックペッパーを加えたソミュール液に漬け込み･･･

ただいま、塩抜きしています。
あと1時間くらいで塩抜きがすんだら、日陰に3～４時間干して、
桜のチップで薫煙して完成♪
しかも、火鉢の熱でじっくり温薫する予定です。

お昼には試食できるかも♪




加工食品って、添加物たっぷりのものが多いです。
・・・けど、無添加にこだわったら、量が少なかったり値段が高かったり･･･。
今週～来週は、冬野菜がたーっぷりのポトフを提供中。
今週は無添加・無塩せきのウィンナをずっと購入していましたが、子どもたちも大好きなのに、たくさんは入れられない><

・・・というわけで、実際作ってみたら、ちょこっと手間と時間はかかるけれど、普通の加工食品の金額で3～4倍の量になりましたよ。

やったー^^


来週は、このベーコンを入れたいと思っています。
作業はあと少し。上手にできますように!!


※娘たちが、最近お料理を本格的にお手伝いしてくれます。
先週のイベントウィークは、お味噌汁を4日連続で作ってくれました。

「大丈夫だから、お母さんは見ないでいいよ！」なんて言われたんだけれど、ちゃんと作れるか心配で、カウンターでちらちら見てました。

ちゃーんと出汁とりして、具を刻み(大きさはまちまちだけど)、火が通っているか確認しながら味付けまで･･･。
感心･感動でした。

「おいしくなぁれ」「おいしくなぁれ」って、心の中でとなえながら作っているんだそう。
一番大切なことですよね。
  

小児科行ってきました！

患者さんが多くて多くてビックリ！
先ほどやっと終わりました。
長男は、インフルエンザもRSウイルスも陰性でした。
普通の鼻かぜのようで、お薬いただき帰ってきました。

ご心配おかけしました

午後14:00ごろから通常営業・明日も元気に営業します。

よろしくお願いいたします！
  

昨晩1:00くらい、長男が40.5℃の発熱。

目はトロンとして、息苦しそう！

3人の子どもで、今まで40℃超えたのは初なので、ちょっと焦りました。

夜間診療は間に合わないし…、救急で寒いロビーで待ったり、流行っているインフルエンザをもらう可能性もあるし…

かなり迷った末、
一晩しっかり寝かして、かかりつけに行こうと決意。

お店をお休みにしようと決心して、オムツ替えたり、水分をとらせたり、そんなことをしているうちに、4:00くらいかな？…、寝てしまっていました(笑)


さっき熱をはかったら、平熱までさがっていました。

午前のご予約がないので、インフルエンザや感染系の病気かどうか、念のため診察をうけてきます。
そのため、ランチはひとまず午前中は臨時休業とさせていただきます。

午後以降の営業につきましては、またブログにてご連絡します。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします！