2008年11月10日

cafemomoレシピ 全粒粉のビスキュイ・ド・サヴォア



リクエストがあったので、ビスキュイ・ド・サヴォアのcafemomoバージョンです。

<材料>マフィン型16~20個分
全粒粉 100g
コーンスターチ 100g 
卵黄 4ヶ分
卵白 4ヶ分
きび砂糖 80g

(型に塗るバター・強力粉 適量)

1、型にバターを塗り、強力粉をふってから、余分な粉を落とす。
2、全粒粉・コーンスターチを一緒にあわせてから振るっておく。

3、卵白に少しずつきび砂糖を加えながら、かたくなるまであわ立てる。
4、別のボウルで、卵黄をとき、2の粉類と混ぜ合わせる。

5、4に3のメレンゲをすこし入れてなじませる
6、残りのメレンゲを入れて、さっくり切るように混ぜ合わせる。

7、マフィン型に流し込み、180度で20分くらい、様子を見ながら焼く
8、型から取り出し、粉糖を振る
  

Posted by cafemomoスタッフ at 12:06 cafemomoレシピ♪
 

2008年11月08日

焼肉のたれ・レシピ

手作りの焼肉のたれ・レシピです。
<材料>
りんご 4ヶ
たまねぎ 4ヶ
にんにく 8~10片(1球)

味噌 800g
しょうゆ 1/3カップ
(はちみつ 大さじ2~5・・・お好みで)

<作り方>
1、りんご・たまねぎ・にんにくをフードプロセッサーですりおろす。
2、すりおろしたものを鍋で充分炒める
3、しょうゆと味噌をよく合わせておき、少しずつ鍋に加える
4、煮詰めて水分を飛ばす
5、お好みではちみつを加える。

  

Posted by cafemomoスタッフ at 23:46 cafemomoレシピ♪
 
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2~3月の予定表 ※急に変更になる場合がございます. <ミートパイとキッシュのランチまたは奄美鶏飯>
2月16日 通常営業 10:30〜ベビーマッサージ
2月17日 定休日
2月18日 時間限定営業11:30~13:00OS
  2月19日 通常営業 ・15:00〜夕食サークル(ひな祭り)

2月23日 通常営業 10:30〜ベビーマッサージ
2月24日 通常営業 10:30〜リトミック予定
2月25日 通常営業
2月26日 通常営業 10:30〜英語サークル

<ひな祭りランチまたは奄美鶏飯ランチ>
3月2日 通常営業
3月3日 通常営業
3月4日 通常営業
3月5日 通常営業

3月9日 通常営業
3月10日 通常営業
3月11日 通常営業
3月12日 通常営業

3月16日 通常営業
3月17日 通常営業
3月18日 通常営業

~3月19日より春休み~
ご予約は、0995-43-8126 cafemomoまで

プロフィール
cafemomoスタッフ
cafemomoスタッフ
隼人町真孝のキッズカフェcafemomo。
cafe momo店主「ちょーさん」は、調理担当。 6歳・4歳・1歳の3児の母です。 趣味は手芸・ガーデニング・木工・山作り(!!) おんぶで調理~接客に励んでいる姿は圧巻?? mixiというSNSの「鹿児島で子育て」コミュニティで管理人をしています。
接客&調理スタッフ「かおりんちゃん」は、小学生と幼稚園児のお母さん。 美味しいもの・お得なものをよく知っている、バレーボールが大好きな元気ママです。

接客担当スタッフの「のりちんちゃん」は、4歳・2歳のお母さん。 いつも笑顔で、子どもたちに丁寧に接してくれます♪
接客担当スタッフの「まなみちゃん」は、1歳の女の子のお母さん。 やわらかい雰囲気で、小さな赤ちゃんたちから人気です。
接客担当りなちゃんは1歳児のお母さん。いつもてきぱきとがんばってくれています。
接客担当なおみちゃんは1歳児のお母さん。物静かな雰囲気ですが、縁の下の力持ち<br> ブログでおなじみ「おそらちゃん」は、生まれたてベイビーと小2・小3のお母さん。 ただ今、産休中です♪
子どもが好き・お料理が好き・人と人とを繋ぐのが好き・おしゃべりや美味しいものが好き・鹿児島が好き・・・、いろんな想いをもって、試行錯誤で運営しています。
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